Recept: Italiaanse aardappelschotel (696kcal) per portie (obv 2 personen)

Dit recept is als .PDF bestand direct te downloaden via deze link

OmschrijvingAantal
Calorieën696
Vetten32.5g
waarvan Verzadigd9.4g
Cholesterol150mg
Natrium406mg
Kalium126.5mg
Koolhydraten58.3
Suikers9.1g
Eiwit36.3g
Calcium15%
Ijzer0.5%

Ingredienten

450gr krieltjes
250gr rundergehakt
2 puntpaprika’s
1 Ei
1 Ui
Cherry Tomaten
3-4 el Parmezaanse Kaas
2 Tl Tomatenpuree
1 El Italiaanse Kruiden
Paneermeel
Olijfolie
Zout en Peper
Verse Basilicum

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de krieltjes in partjes
Snijd de paprika en cherry tomaatjes in stukjes
Snijd de ui in ringen

Meng in een grote kom de :
– Krieltjes
– Stukjes Paprika
– Olijfolie
– Parmezaanse Kaas
– Snufje zout en peper

Verdeel dit over een bakplaat met bakpapier en zet dit c.a. 20 minuten in de oven.

Ondertussen meng je het:
– Gehakt
– Tomatenpuree
– Ei
– Italiaanse kruiden

Voeg zoveel paneermeel toe dat je een stevige massa hebt. Vorm met je handen 4 mooie burgertjes.

Als de krieltjes 20 minuten in de oven liggen, leg je de burgertjes bij de krieltjes en gaat het geheel nog 15 minuten in de oven.

Na deze 15 minuten leg je
– de uienringen
– cherrytomaten erbij.

Serveer de aardappelschotel met een frisse salade.

Download dit recept in .PDF via deze link.